工業(yè)用途工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學(xué)惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會(huì)破壞生物活性，因此可以用于：（1）迅速冷凍和運(yùn)輸食品，或制作冰品；（2）進(jìn)行低溫物理學(xué)的研究；（3）在科學(xué)教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會(huì)脆如玻璃；（4）提供高溫超導(dǎo)體顯示超導(dǎo)性所需的溫度，例如釔鋇銅氧。（5）可作制冷劑，用來(lái)迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。（6）用于工業(yè)制氮肥。（7）用于化學(xué)檢測(cè)，如BET比表面積測(cè)試法。
液氮屬于低溫流體且以液體形式自由流動(dòng)，因此在使用、運(yùn)輸和存儲(chǔ)期間可能會(huì)造成飛濺或?yàn)R出。如果沒(méi)有做好保護(hù)措施，意外的飛濺使得人的皮膚直接接觸了液氮，就會(huì)因?yàn)榱⒓磧?結(jié)而造成嚴(yán)重的灼傷和更嚴(yán)重的傷害。液氮也會(huì)因壓力的累積而引起的爆1炸。如上所述，由液相的汽化產(chǎn)生的氣體體積很大并且迅速發(fā)生。如果這種相變發(fā)生在無(wú)法承受所施加壓力的容器中，則可能因過(guò)壓而導(dǎo)致災(zāi)難性的后果。
液氮主要特性如下：膨脹性：液氮是由空氣壓縮冷卻制成，其氣化時(shí)就恢復(fù)為氮?dú)?。?jù)測(cè)定，每一立升液氮?dú)饣?，溫度上?5度，體積膨脹約為180倍。一升液氮在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下汽化成683升0℃的氮?dú)?每公斤液氮可奪熱48大卡。窒息性：氮?dú)獗旧聿恢率谷酥舷ⅲ谝欢臻g內(nèi)，如果氮?dú)膺^(guò)多而隔絕了氧氣，操作者也會(huì)引起窒息。據(jù)測(cè)定，10公斤液氮在10立方米的室內(nèi)瞬間蒸發(fā)，可使空間氧氣突然降到13%，造成空間缺氧。在此條件下，能引起人窒息乃至死1亡。
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