干冰的應(yīng)用行業(yè)
折疊食品行業(yè)
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯
舞臺干冰的效果
舞臺干冰的效果
中煙霧繚繞，十分怡人。
2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。
3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。
4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。
干冰廠家常用延長保存時間方法
1、干冰廠家通常都是會采用專業(yè)的保溫箱，因為畢竟作為商家都是會存在成文的問題，自然在包裝成本上需求進行合理的控制，再結(jié)合上干冰本身的成本就不貴，所以建議采用比較厚實一些的泡沫塑料箱和鋁箔箱
2、然后就是損耗的問題，即便是使用了泡沫箱進行包裝，還是會存在損耗的問題，大概每7小時會揮發(fā)1公斤左右，所以需要事先預(yù)留出一些，滿一定的量之后再發(fā)貨。
采用干冰清洗有那些特別的優(yōu)勢？
干冰清洗的獨特之處在于干冰顆粒在沖擊瞬間氣化。干冰顆粒的動量在沖擊瞬間消失。干冰顆粒與清洗表面間迅速發(fā)生熱交換。致使固體CO2迅速升華變?yōu)闅怏w。干冰顆粒在千分之幾秒內(nèi)體積膨脹近800倍，這樣就在沖擊點造成"微型"。由于CO2揮發(fā)掉了，干冰清洗過程沒有產(chǎn)生任何二次廢物，留下需要收集清理的只是清除下來的污垢。
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