液氮在食品冷藏運(yùn)輸中的應(yīng)用冷藏運(yùn)輸是食品產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。開(kāi)辟液氮制冷技能，生長(zhǎng)液氮冷藏火車(chē)、冷藏汽車(chē)及冷藏集裝箱是現(xiàn)今國(guó)際上的共同生長(zhǎng)趨向。液氮在食品產(chǎn)業(yè)中的別的應(yīng)用由于液氮的制冷作用，蛋汁、液體調(diào)味品、醬油可以大概加工成可自由活動(dòng)并能倒出的顆粒狀冷凍食品，這些食品可隨時(shí)利用并且很容易配制。在研磨香料和吸水的食品添加劑，如糖的替換品和卵磷脂時(shí)，液氮被注入到研磨機(jī)中來(lái)掩護(hù)有代價(jià)的身分，同時(shí)也增長(zhǎng)了研磨產(chǎn)量。
液氮在電子工業(yè)中的應(yīng)用液氮的冷卻切削主要有兩種應(yīng)用形式：一種是利用瓶裝壓力將液氮像切削液一樣直接噴射到切削區(qū)，另一種是利用產(chǎn)品受熱蒸發(fā)循環(huán)來(lái)間接冷卻刀具或工件。試驗(yàn)結(jié)果表明利用液氮的切削與傳統(tǒng)的切削方法相比刀具磨損明顯減少、切削溫度降低30%、工件表面加工質(zhì)量得到很大改善；在液氮冷卻加工狀態(tài)下硬質(zhì)合金材料能保持其抗彎強(qiáng)度、斷裂韌性和耐沖擊強(qiáng)度，且其硬度隨溫度的降低而增大；高速鋼隨溫度的降低其硬度增大而抗沖擊強(qiáng)度降低，但總體上都能保持較好的切削性能。
液氮無(wú)毒且對(duì)食品成分呈惰性且由于替代了從食品中出來(lái)的空氣、所以可在凍1結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到較小限度。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。冷藏運(yùn)輸是食品產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。開(kāi)辟液氮制冷技能，生長(zhǎng)液氮冷藏火車(chē)、冷藏汽車(chē)及冷藏集裝箱是現(xiàn)今國(guó)際上的共同生長(zhǎng)趨向。
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