液氮的處置方式1。該產品的工作區(qū)應通風良好以避免缺氧，可安裝連續(xù)式空氣偵測器以決定環(huán)境是否有適當的通風。2。若在封閉區(qū)域使用液氮應小心遵循所有安全程序。3。當轉換冷凍液至其它容器時其接收容器須預冷，轉運過程初期應緩慢使得冷凍液揮發(fā)致使接收容器變冷。4。液氮與不兼容物一起使用(如鎂)會起激烈反應因此不要一起使用。5。裝填液氮容器的頸部應避免被冰堵住。
液氮由于是由氮氣壓縮冷卻而來，其理化性質比較特殊。主要特性如下：超低溫性：液氮的沸點為零下195。8℃，液氮每升重量為808克，液氮冷卻到零下210℃時，將變成霜雪狀的固態(tài)氮。液氮這一超低溫特性能抑制精1子和胚胎等生物體的代謝能力，科學家根據這一特性，用來長期保存精1液及胚胎。其zui大優(yōu)點是可長期保存凍精，使用不受時間、地域以及種用雄性動物壽命的限制?？沙浞痔岣吖蟮睦寐省?/p>
泄漏或容器破損會很快導致氧氣不足，尤其是在通風不良的小封閉區(qū)域中，而且液氮屬于無色無味的特性，液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸使傳熱阻力降低到較小限度。占地面積小、初投資低且裝臵效1率高。真空熱處理所需的氮氣，有各種不同的來源。由于液氮的密度遠比氮氣大，體積遠比氮氣小，便于運輸和貯藏，而且在大量供應時價格也較便宜。
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